梅树苍劲飘逸，疏枝横斜。梅花傲然霜雪，在寒风中独自绽放。她们优雅、优雅。它们是中国传统花卉。花呈杏形，多为重瓣，水红色，花爪细长，花托膨大，几乎无香味。花呈碟状，有单瓣或重瓣。一棵树上可开粉色、白色两种花，也可开数朵斑点、条纹双色花，花萼紫色；有“流溪香金”、“单瓣花”、“条枝”、“双瓣条枝”、“晚条枝”等品种。李子和紫叶李子的杂交品种是法国人将紫叶李子和宫廷粉李子品种杂交后培育出来的。

梅花栽培已有2500多年的历史。其树形古朴，花色淡雅，花型优美，香气清幽，果实丰硕，自古以来深受人们喜爱，为历代著名文人墨客所赞叹。梅花一般可分为真梅、杏梅、樱花梅三个系列。其中真李可分为直枝李、垂枝李、龙游李三类。

1、梅花信仰

梅花分为三大系（真梅系、杏梅系、樱花梅系）、五类（直枝梅、垂枝梅、龙游梅、杏梅、樱花梅）、十八种。 （江梅型、宫粉型、玉蝶型、黄香型、绿萼型、朱砂型、洒金（跳枝）型、单粉垂枝型、残雪垂枝型、白绿垂枝型、骨红垂枝型、玉蝶龙游型、单瓣杏梅型、丰后型、春光型、美人梅型等）。

梅花分为十一个品种组，即：单瓣品种组（江梅品种组）、玉蝶品种组、黄香品种组、绿萼品种组、跳枝品种组（洒金品种组）、朱砂品种组品种组、垂枝品种组、龙游品种组，还有杏李品种组、美人梅品种组。